Simples, saudável e cheio de sabor, este frango assado é uma ótima opção para almoços em família. O toque cítrico do limão combinado com o aroma do alho e ervas deixa a carne suculenta e irresistível.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 5 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim fresco (ou tomilho)
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem o frango e seque com papel toalha. Coloque-o em uma assadeira grande.
- Em uma tigela, misture o alho amassado, o suco de limão, as raspas, o azeite, o alecrim, a páprica, o sal e a pimenta. Essa será a marinada.
- Com as mãos, espalhe a marinada por todo o frango, incluindo debaixo da pele (para garantir que o tempero penetre na carne).
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 1 hora.
- Retire o papel-alumínio, aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 30 minutos ou até o frango ficar dourado.
- Sirva com batatas assadas ou uma salada fresca.
