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Macarrao e Feijao com Maltagliati de Trigo Integral
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Macarrão e Feijão com Maltagliati de Trigo Integral

Macarrão e feijão com maltagliati de trigo integral. Não há melhor comida reconfortante no outono e no inverno do que uma tigela de macarrão e sopa de feijão. Usar macarrão caseiro de trigo integral o torna ainda mais especial. Maltagliati significa “mal cortado” e se refere à forma imprecisa com que as folhas de massa são cortadas. […]

Bifes Crocantes com Batatas Fritas no Forno
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Bifes Crocantes com Batatas Fritas no Forno

Bifes crocantes com batatas fritas no forno. Uma refeição ao estilo de pub de cerveja para saborear em casa. Ingredientes (Bifes Crocantes com Batatas Fritas no Forno) 3/4 xícara de maionese 1 dente de alho grande, picado 1-1/2 colher de chá de páprica doce, quente ou defumada 1/2 xícara de leitelho 1 ovo grande Sal e […]

Caril Verde de Carne
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Caril Verde de Carne

Caril verde de carne. Este curry é um deleite para todos os seus sentidos. A pasta de curry fresco dá ao prato um tom verde apetitoso, enquanto o perfumado manjericão tailandês tem um aroma atraente. Claro, curry verde é delicioso combinado com arroz de jasmim, mas também combina perfeitamente com macarrão de aletria de arroz grosso, conhecido […]

Curry de Vegetais Amarelos
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Curry de Vegetais Amarelos

Curry de vegetais amarelos. Por causa de sua relativa suavidade, o curry amarelo se adapta bem a vegetais. Use os vegetais da alta temporada e escalde-os antes de adicionar ao molho de curry, para que cada vegetal retenha seu caráter individual e não absorva tanto do sabor do curry que se torne indistinguível. Adicione um raminho de […]

Lombo de Carne com Crosta de Parmesao e Pimenta
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Lombo de Carne com Crosta de Parmesão e Pimenta

Lombo de carne com crosta de parmesão e pimenta. A crosta deste assado é inspirada nas batatas fritas de parmesão italiano chamadas frico. Eu adicionei a quantidade certa de pimenta preta para dar um pequeno impulso sem obliterar nenhum dos outros sabores. O amido de milho da receita ajuda os ingredientes da crosta a se unirem. Para este […]

Salada de Frutas com Molho de Limao
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Salada de Frutas com Molho de Limão

Salada de frutas com molho de limão. Peras asiáticas em fatias finas e suculentas sementes de romã adicionam doçura e tomam o lugar do tradicional ovo cozido e do tomate. Guarde qualquer sobra de molho para sanduíches, massas ou saladas. Ingredientes (Salada de Frutas com Molho de Limão) Para o molho 1-1/2 xícaras de maionese, simples […]

Salada de Couve Assada com Peras
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Salada de Couve Assada com Peras

Salada de couve assada com peras. Para servir um grupo maior, esta salada pode ser facilmente dobrada. Boa coisa também, porque seu sabor doce e de terra agrada a todos. Ingredientes (Salada de Couve Assada com Peras) 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; mais para a assadeira 1 kg de repolho roxo, aparado e cortado longitudinalmente em […]

Canelone Crepe
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Canelone Crêpe

Canelone Crêpe, recheados com uma mistura saudável de ricota, carne moída e salsicha, esses canelones são feitos com crepes , que são mais leves que as massas tradicionais. Ingredientes (Canelone Crêpe): 1-1/2 xícaras embaladas de queijo Parmigiano-Reggiano ralado ou Grana Padano (110g) 2 colheres de sopa de farinha de uso geral 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na […]

Costeletas marinadas grelhadas em estilo coreano
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Costeletas marinadas grelhadas em estilo coreano

Costeletas marinadas grelhadas em estilo coreano, são um dos pratos mais populares em um churrasco coreano. Contudo, as peras asiáticas são uma adição comum a esse estilo de marinada; mas eles adicionam uma agradável doçura redonda. A marinada também é boa em salmão, pato e cogumelos. Ingredientes (Costeletas marinadas grelhadas em estilo coreano): 800 g de grandes peras […]

Costeletas de cordeiro marinadas com limao e tomilho
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Costeletas de cordeiro marinadas com limão e tomilho

Costeletas de cordeiro marinadas com limão e tomilho é sempre um sucesso garantido (além de cordeiro, é ótimo em frango, peixe-espada e batatas). As costeletas são deliciosas, mas servidas com pão pita e berinjela grelhada. Ingredientes (Costeletas de cordeiro marinadas com limão e tomilho): 2/3 de xícara de azeite 2/3 de xícara de suco de limão […]