Bolsas de Crepe de Camarao Picantes

Bolsas de Crepe de Camarão Picantes

Bolsas de Crepe de Camarão Picantes, sirva as bolsas como aperitivo ou sirva em um crepe dobrado com uma salada para o almoço ou uma ceia leve.

Ingredientes (Bolsas de Crepe de Camarão Picantes):

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de cebolinha em fatias finas (cerca de 3 médias)
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
  • 2 dentes de alho médios, picados
  • 1/2 pimentão tailandês pequeno, sementes removidas, picadas
  • 450g de camarão, descascado e em pedaços, cortado em pedaços de 1,2 cm
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco; mais a gosto
  • Sal
  • 16 cebolinhas longas ou caules de salsa (tenha alguns extras à mão se um casal rasgar enquanto amarra as bolsas)
  • 16 crepes de 20 cm para bolsas; (ou 4 por servir como prato principal)

Modo de Preparo:

Primeiramente coloque o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebolinha, o gengibre, o alho e o pimentão e cozinhe, mexendo até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Coloque o camarão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começar a ficar rosado, mas cerca de 1 minuto. Adicione o suco de limão e cozinhe até o camarão ficar opaco, cerca de 2 minutos. Tempere a gosto com sal e mais suco de limão.

Coloque as cebolinhas ou as hastes de salsa em uma tigela resistente ao calor. Em seguida, leve cerca de 4 xícaras de água para ferver e despeje sobre a cebolinha ou caules, mergulhando-os por 30 segundos a 1 minuto. Transfira para um prato forrado de papel toalha para escorrer.

Para montar, coloque cerca de 2 colheres de sopa do recheio no centro de cada crepe, mas junte os lados para envolver o recheio, prenda com um palito de dente e amarre com uma cebolinha. Retire o palito e sirva.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *