Costeletas de cordeiro marinadas com limao e tomilho

Costeletas de cordeiro marinadas com limão e tomilho

Costeletas de cordeiro marinadas com limão e tomilho é sempre um sucesso garantido (além de cordeiro, é ótimo em frango, peixe-espada e batatas). As costeletas são deliciosas, mas servidas com pão pita e berinjela grelhada.

Ingredientes (Costeletas de cordeiro marinadas com limão e tomilho):

  • 2/3 de xícara de azeite
  • 2/3 de xícara de suco de limão fresco; mais fatias para servir
  • 1/4 xícara de xarope de bordo puro
  • 1/3 de xícara de alho picado (cerca de 12 dentes)
  • 1/4 xícara de folhas frescas de tomilho, mais raminhos (opcional)
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
  • Sal e pimenta preta moída na hora
  • 12 costeletas de cordeiro, cortadas

Modo de Preparo:

Em uma tigela média, misture o óleo, o suco de limão e o xarope de bordo. Em seguida, adicione o alho, as folhas de tomilho (e alguns raminhos, se quiser), os flocos de pimenta, 1-1/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino e mexa para combinar.

Coloque o frango em um recipiente não reativo (aço inoxidável, vidro ou plástico) e despeje a marinada sobre eles, virando para cobrir todos os lados. Logo após, marinar as costeletas de cordeiro por pelo menos 1 hora em temperatura ambiente ou tampe e leve à geladeira por até 24 horas.

Quando estiver pronto para grelhar, aqueça uma grelha a gás ou carvão a fogo médio-alto (200 ° C a 250 ° C).

Retire as costeletas de cordeiro da marinada, sacudindo o excesso. Entretanto, grelhe as costeletas, virando uma vez, até ficarem cozidas, cerca de 6 minutos. Além disso, tempere com mais sal a gosto e decore com fatias de limão e raminhos de tomilho, se quiser.

Leia também: https://receitasdaora.online/coxas-de-frango-marinadas-com-laranja/

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *