Embora a berinjela em molho de tomate seja relativamente delicada, ela absorve o sabor do que quer que seja cozinhada, neste caso alho, ervas frescas e tomates. Salgar a berinjela com antecedência é uma etapa opcional, mas que geralmente tomo tempo; Acho que dá ao vegetal uma textura mais cremosa. Ingredientes (Berinjela em molho de tomate): 680 […]
Embora o gratinado de batata possa parecer um prato exigente, esta receita o torna totalmente simples. Primeiro de tudo, o processador de alimentos faz o trabalho duro de triturar o queijo e fatiar as batatas. Você nem precisa limpar a tigela de trabalho no meio. Então, começo o gratinado no fogão – é uma técnica que aprendi na […]
Pizza com limão e burrata, montada com queijo cremoso e fatias finas de limão fazem uma pitada incrível de pizza; o sabor da fruta se casa bem com o queijo suave. Use uma faca grande e serrilhada para cortar os limões – você os quer o mais finos possível, quase raspados. Mas para uma pizza grossa, use a […]
Salada primavera com morangos, trazem os melhores produtos da temporada destacados neste saboroso e saudável começo. Ingredientes (Salada Primavera com Morangos): 1 rabanete grande ou 2 médio de melancia, aparado Sal marinho fino 1 molho de aspargos finos, cortado 1 colher de chá de entusiasmo de clementina 1/4 de xícara de suco de clementina fresco (de […]
Guisado de carne com vinho tinto e alecrim, está entre os ensopados cozidos que prolongam o sabor de cortes difíceis de carne, mas exigem tempo. Este prato adequado para as noites da semana apresenta olho de lombo, que adiciona sabor profundo depois de pouco tempo na panela. Um pouco de rábano no final do cozimento acrescenta mordida […]
Salada de milho e farro, dão sabores frescos do verão nesta salada são acentuados com a noz do grão e a amargura do radicchio. Ingredientes (Salada de Milho e Farro): 1 xícara de farro 1/4 de xícara de azeite extra-virgem 5 espigas de milho grandes, grãos removidos das espigas (cerca de 3-1 / 2 xícaras) […]
Salada de sopa de milho torrado, bacon salgado e batatas saudáveis trazem os sabores da clássica sopa de verão para um prato perfeito com bife, frango ou peixe grelhado. Ingredientes (Salada de sopa de milho): 6 tiras de bacon 5 espigas de milho grandes, grãos removidos das espigas (cerca de 3-1/2 xícaras) 1/2 xícara de […]
Salada de bife com ameixas e gorgonzola é um prato principal simples e elegante, apresenta bife grelhado, ameixas suculentas maduras, verduras frescas e Gorgonzola. Ingredientes (Salada de Bife com Ameixas e Gorgonzola): 1/4 xícara mais 1 colher de chá de azeite extra-virgem 1 colher de chá de molho de soja 450 g de bife de saia, aparado […]
Sapateiro de tomate com ervas é a sobremesa favorita do verão, reinterpretada como um lado saboroso, estrelado por tomates suculentos e ervas frescas. Ingredientes (Sapateiro de tomate com ervas): 2 copos de uva sortida 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de cebolinha fresca em fatias finas Sal e pimenta preta moída na hora […]
Vieiras com milho doce e refogado de bacon, cebolinha e tomilho combina perfeitamente com vieiras doces. Uma frigideira de 30 cm pode parecer excessivamente grande para cozinhar as vieiras, mas ajuda a garantir essa crosta lindamente dourada. Ingredientes (Vieiras com milho doce e refogado de bacon): 3 tiras de bacon 30 g (2 colheres de sopa) de […]